震災前にはどれだけ放射性物質があったのか？
などとご質問を頂くことがございますので
参考までに震災前の情報のリンクを置いておきます。
−農環研における放射能モニタリング−
http://www.niaes.affrc.go.jp/topics/radioactivity.html
●わが国の米、小麦および土壌における90Sr と137Cs 濃度の長期モニタリングと変動解析（PDF）
http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010724549.pdf
●主要穀物に含まれる人工放射性核種
137Cs（セシウム137）および90Sr（ストロンチウム90）の
経年評価あり、単位がmBq/kgなので、見る時にはお気をつけ下さい。
http://www.niaes.affrc.go.jp/magazine/pdf/seika06_63.pdf
などがあり、勉強になります。
その他、黄砂とともに飛来する放射性セシウム（ 137Cs ） なども情報も
興味深いので、お時間のある方は是非どうぞ。
セシウム137とストロンチウム90の玄麦の汚染が、1963年に、最高値を示し、それぞれ42.6Bq/kg,12.3Bq/kg。（白米は90Srが0.27Bq/kg, 137Csが4.2Bq/kgですが）。出典は、農業環境技術研究所（農水省の下部機関？）ですね。核実験時代の汚染もひどかったことを示していますね。時間を経るに従い、直接汚染（茎、葉などの地上部から取り込まれる）よりも間接汚染（根から取り込まれる）に変化しています。このレポートを読むと、決して気を緩めてはならない、測定し続けなければと思いますね。根からの間接汚染はこれからだということですね。ちなみに、このレポート（我が国の米、小麦、および土壌における90Srと137Cs濃度の長期モニタリングと変動解析）は2006年に発行されています。1959年から2000年まで40年間の測定記録とのこと。31ページありますが、一気に読みました。まやさん、貴重な資料掲載、ありがとう！ 国民には知らされなかった、、、。測定し、研究していたのに。知らないで、育ち盛りの私たちはたくさんお米や麦製品を食べました。。。。ひどいです。（西田）
高崎ガイガーさんが、震災前と後の食事からのセシウム摂取量（新潟県）のデータをリンクしています。
関東とは降下量が違うので、そのままは当てはまりませんが参考になります。
http://takasakilive.com/ブログ/震災前・震災後の食事から摂取しているセシウム/